Baijiu sensory language · aroma, palate & finish
Choose the sensory direction before choosing a brand. Shape what you have in mind across aroma, taste, mouthfeel, appearance and style, then carry that sensory direction into the rest of the creation journey.
Quick directions
Jiang-flavour direction Nong-flavour direction Mild-flavour direction Rice-flavour direction
Aroma Taste Mouthfeel Appearance Style pit aroma 窖香 GB/T 33405-2016 4.2.1.10 jiang aroma 酱香 GB/T 33405-2016 4.2.1.11 mild aroma 清香 GB/T 33405-2016 4.2.1.9 grain aroma 粮香 GB/T 33405-2016 4.2.1.1 sorghum aroma 高粱香 GB/T 33405-2016 4.2.1.2 rice aroma 大米香 GB/T 33405-2016 4.2.1.3 qu aroma 曲香 GB/T 33405-2016 4.2.1.7 aged aroma 陈香 GB/T 33405-2016 4.2.1.24 sesame aroma 芝麻香 GB/T 33405-2016 4.2.1.14 roasted aroma 焦香 GB/T 33405-2016 4.2.1.13 herbal aroma 药香 GB/T 33405-2016 4.2.1.5 fruity aroma 果香 GB/T 33405-2016 4.2.1.16 floral aroma 花香 GB/T 33405-2016 4.2.1.17 honey aroma 蜜香 GB/T 33405-2016 4.2.1.18 lingering empty-cup aroma 空杯留香 GB/T 33405-2016 2.7 overflowing aroma 溢香 GB/T 33405-2016 2.5 retronasal aroma 喷香 GB/T 33405-2016 2.6 fermented-grain aroma 糟香 GB/T 33405-2016 4.2.1.15 alcohol aroma 醇香 GB/T 33405-2016 4.2.1.8 nutty aroma 坚果香 GB/T 33405-2016 4.2.1.20